【美食】不藏私推薦. 甜點★(高雄.岡山)安娜瑪莉亞-英國茶沙龍/ 訂位小撇步分享－::Miss BJ4 ● 米小姐//時尚穿搭★生活分享★部落格

↑-{告解}-↑
底層的巧克力,
加了鹽&海梨皮.
另外加了一樣東西,
讓他的口感介於慕絲&麥芽糖之間.
隱約略帶鹹味用來對比草莓的酸甜.
(文: 轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹)

安娜瑪莉亞-英國茶沙龍,
隱身在高雄市岡山鎮.
沒有富麗堂皇的顯目外觀,
看似一間不起眼的民宅,
確是間甜點店呢!
↓

英國留學歸國的老闆,
本身學的是服裝設計,
最後, 他選擇了回到故鄉,
在這不起眼的藍牆老屋內,
築起了他的甜點夢.

安娜瑪莉亞的甜點,極具獨創性!
每個月更換一次甜點菜單.
每一樣甜點的製作及視覺呈現,
都是老闆絞盡腦汁的創意.
甜點雖是一門烹飪的學問,
但老闆更融合了藝術的創意,
讓甜點不僅吃起來,
連看起來都更可口了!

除了創意外,
老闆對食材也是非常堅持 "新鮮"及"無添加物"!
所有甜點, 老闆也堅持一定要 "現做" !
所以, 你在店內是看不到一般咖啡廳的甜點冰櫃哦~

因為甜點現做非常費工,
加上老闆一個人校長兼撞鐘,
安娜瑪莉亞提供預先訂位服務,
無法服務當日臨時前往的客人哦.
如果想去安娜瑪莉亞的朋友們,
"訂位規則請務必詳讀"
免得白跑一趟哦!

因為食材新鮮及沒有任何添加物,
為了不失去原創口感,
老闆也不提供事先預訂外帶的服務!

看到這,
也許你心裡會碎念: 這老闆也太龜毛了吧!
但是, 只要你吃過一次,
你就會明白, 安娜瑪莉亞的甜點果真不一樣!!
這就是為什麼大家瘋狂搶訂位的原因!

除了甜點外,
就如同名字 "英國茶沙龍",
店內僅販售英國茶(熱)
沒有提供任何冷飲,咖啡及氣泡飲料.

當時因為見到朋友們太興奮了,
都忘了拍室內了.
其實室內不大,
僅能容下13位客人.

由於, 客座有限,
安娜瑪莉亞也不接受訂位後現場臨時加人的狀況.
應該說, 老闆是真的沒有多的椅子, 或是空間可以加人!
如果想要闖關的客人, 真的要體諒老闆阿~

↑-{香蕉太妃糖派}-↑
總共有4層薄片香蕉.
底部2層,已淋上太妃糖靜置五小時,使其入味並軟化.
客人現場點了之後再現切2層取其新鮮口感作為對照.

太妃糖是老闆熬煮了三個小時,香而不膩.
無糖無添加物的鮮奶油使口感更為滑順迷人.
然後再以葡萄柚清新的酸作為尾韻.
現場可告知是否需要灑上肉桂粉
老闆很貼心的知道大家都怕胖,
所以底部派皮是英國燕麥, 沒有麵粉,奶油也減半.
(文: 轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹)

↑-{單戀}-↑
自己做的檸檬奶油凝乳,
加深了底層的桑葚生乳酪的風味.
上面的漬番茄,是這場單戀的序曲.
(文: 轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹)

↑-{亞麻籽戚風佐洛陳花陳皮醬}-↑
不灑糖粉,甜點也降低.
台南善化小農的有機洛神花酸的過癮啊!
陳皮把酸味轉為溫和並帶出特殊甘味.
(文: 轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹)

↑-{Tarte Tatin}-↑
有人翻譯為反轉蘋果派.
我的詮釋方式是把蘋果焦糖化之後加入白蘭地靜置一晚,
讓味道更為濃郁才送進去烤.
剛出爐時只能用滿室生香來形容!
賣相不好,但好吃的不得了~(老闆自己說的)
(文: 轉載安娜瑪莉亞粉絲頁介紹)

好了, 看到這...
大家有沒有想要把安娜瑪莉亞列入夢幻清單中呢?!
有人一定想,
米小姐真好,
不藏私大推薦!

kkkk....
其實, 接下來我要說的是,
安娜瑪莉亞的訂位都是 "秒殺" !
不管我藏不藏私,
大家都還是得靠自己的運氣才吃得到的~
哈哈哈哈!!!!

安娜瑪莉亞沒有提供電話,
所有資訊都會公布在FB粉絲頁中,
且僅接受粉絲頁私訊訂位.
每個月底都會在粉絲頁公布下個月訂位時間,
如果想知道最新的資訊,
米小姐建議大家可以加入安娜瑪莉亞粉絲頁呦~
進入--> 安娜瑪莉亞-英國茶沙龍 FB粉絲頁

最後我要說,
目前只有安娜瑪莉亞的甜點,
可以讓我吃了之後,
立即感受飛上天灑花轉圈圈的感覺~

很多人都說超難定位,
好啦~ 文章有看到最後的朋友是值得的!kkk
除了不藏私外,
這邊我就再加碼分享一下米小姐的訂位小撇步.
1. 盡量不要選擇五六日(一定馬上秒殺)
2. 私訊訂位時, 盡量提出3個以上可以的日期及時間
(如果第一首選時間不行, 老闆是會依你提供的其它時間做安排)
這樣就可以大大提升訂位成功率囉~
Good luck!